Rituel de fin de repas pour certains ou incontournable de l'apéro pour d'autres, le fromage ne laisse personne indifférent ! En plus de constituer un véritable pêché mignon pour de nombreux français, il semblerait que la consommation régulière de fromage permette de vivre plus longtemps.
Ce sont les fromages considérés comme vieux qui auraient ces vertus d'après une étude menée par l'Université du Texas. En effet, il semblerait que ces fromages affinés plus longtemps (comté, brie, parmesan...) soient riches en sperminide, une molécule qui joue un rôle primordial dans la croissance cellulaire.
Cette molécule combat les cellules cancéreuses et permet aux tissus de rester intacts plus longtemps ! Après plusieurs tests réalisés sur des souris, il s'est avéré que les rongeurs qui recevaient des molécules de sperminide voyaient leur espérance de vie allongée d'environ 25% par rapport aux autres.
À vos fromages !
