Pour réaliser cette recette vous aurez besoins de :
6 GROSSES POMMES DE TERRE
150 G DE CANTAL
6 TRANCHES DE LARD FUMÉ
6 BRINS DE THYM
6 BRINS DE CIBOULETTE
SEL ET POIVRES MÉLANGÉS DU MOULIN
Pour commencer, préchauffez votre four à th. 6 –1 80 °C. Lavez, séchez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Placez-les ensuite sur la plaque de votre four et enfournez pour 1 heure. Coupez pendant ce temps le cantal en dés et les tranches de lard en lamelles.
Une fois vos pommes de terre cuites, découpez-les en deux, et videz l'intérieur avec une petite cuillère. Mettez la chair dans un saladier, ajoutez les dés de cantal, les lamelles de lard, salez légèrement et poivrez puis mélangez bien.
Préchauffez le four position gril. Disposez la farce dans chaque pomme de terre, placez-les à nouveau sur la plaque du four et enfournez pour 10 minutes.
Vous pouvez pour finir ajouter sur vos pommes de terre avec du persil, de la ciboulette ou encore du thym.
