La préfecture du Puy-de-Dôme a ordonné la fermeture administrative d'un autre restaurant dans le département. Il s'agit de l'établissement "Le Stand" situé au 24 avenue de Clermont à Riom.
Suite à un contrôle, les autorités compétentes ont relevé de nombreux manquements, notamment sur l'hygiène. L'image postée par la préfecture ce mardi traduit la saleté de la cuisine et le manque de propreté du restaurant. Ce dernier a été fermé pour "défaut d'hygiène généralisé de l'ensemble des locaux et équipements", mais aussi pour "un défaut de maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène".
Les autorités pointent également du doigt le "défaut de maîtrise de la traçabilité et de la gestion des produits détenus". L'établissement est fermé jusqu'à nouvel ordre et pourra rouvrir ses portes une fois la remise aux normes en vigueur.
🔴 Fermeture administrative décidée par le préfet du Puy-de-Dôme
— Préfet du Puy-de-Dôme (@Prefet63) March 18, 2025
📍L'établissement « LE STAND », situé 24 avenue de Clermont, à Riom.
❌ Motifs principaux:
- défaut d'hygiène généralisé de l'ensemble des locaux et équipements
- un défaut de maîtrise des bonnes pratiques… pic.twitter.com/HKH8xMzVrU
