En prenant connaissance du rapport d'inspection du kebab La Brochette, il l'a immédiatement fermé.
L'établissement situé 7 rue Barrière de Jaude à Clermont-Ferrand présentait des défauts d'hygiène généralisés de l'ensemble des locaux et équipements. Mais aussi un défaut de maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et un défaut de maîtrise de la traçabilité des produits détenus.
A noter que La Brochette élaborait également les repas pour la société Mr Baba Ganoush, qui livre uniquement en ligne.
Le snack clermontois ne pourra pas rouvrir tant que les propriétaires n'appliqueront pas les recommandations de la préfecture et se plieront à un nouveau contrôle.
🔴 Fermeture administrative décidée par le préfet du Puy-de-Dôme
— Préfet du Puy-de-Dôme (@Prefet63) April 24, 2025
📍L'établissement de restauration commerciale kebab « LA BROCHETTE », situé au 7 rue Barrière de Jaude, à Clermont-Ferrand, réalisant également l'élaboration de repas pour la société "M. BABA GANOUSH"
❌ Motifs… pic.twitter.com/qLuGuDrCPu
