Thiers risque de ne plus pouvoir produire des Laguiole

Mercredi, un projet a été présenté en conseil des ministres par le secrétaire d'État aux PME Frédéric Lefebvre. Il propose de protéger « l'origine géographique des produits non alimentaires » en créant un label AOC spécifique aux produits qui ne sont pas des aliments. Un problème pour la coutellerie de Thiers puisqu’une partie de son activité concerne des couteaux Laguiole. Le célèbre couteau originaire d’un village de l’Aveyron occupe 310 emplois sur les 1.200 du bassin coutelier Thiernois. Affaire à suivre…