L’École nationale supérieure de pâtisserie d’Yssingeaux fête ses 25 ans d’existence

Chaque année, ils sont près de 1.000 à débarquer en Auvergne en provenance des quatre coins de la France et du monde entier, en particulier des États-Unis, du Canada, du Mexique et du Japon. La reprise en 2006 par Alain Ducasse, chef cuisinier multi étoilé, et Yves Thuriez, référence mondiale dans le domaine de la pâtisserie, a contribué au renouveau de la structure de Haute Loire et son ouverture réussie à l’international.