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ESCAPADES EN AUVERGNE - Un affineur de Saint-Nectaire nous présente ses caves à Montaigut-le-Blanc (63)

ESCAPADES EN AUVERGNE - Un affineur de Saint-Nectaire nous présente ses caves à Montaigut-le-Blanc (63)

Cette semaine, RVA poursuit son périple à travers la route des fromages AOP d'Auvergne. Ce mois-ci, nous vous emmenons découvrir le Saint-Nectaire et le métier ancestral d'affineur de fromage.

ESCAPADES EN AUVERGNE - Les 140 Caves de Montaigut-le-Blanc, des secrets cachés dans les collines

ESCAPADES EN AUVERGNE - Les 140 Caves de Montaigut-le-Blanc, des secrets cachés dans les collines

Sur le hameau de Saint-Julien, à Montaigut-le-Blanc (63), des caves sont parfaitement alignées sur près d'un kilomètre. Parfois visibles, parfois dissimulées dans la nature, elles sont le témoin d'un riche passé, fait de vin, de résistance, de fromage et de 3e mi-temps.